hanautaドーナツについて

手ごね製法にこだわった、シンプルでおいしい「おやつ」です。

「hanauta」のドーナツは木製のこね鉢で手のひらを使って生地を合せます。一つ一つ型で抜き、鍋でじっくり揚げていきます。余計なものは加えない手ごね製法がドーナツに独特の食感をもたらします。無農薬野菜を使ったお菓子、乳製品や卵を使わないお菓子、動物の形をしたお菓子など、枠にとらわれずシンプルでおいしい「おやつ」を作っていきたいと思っています。「hanauta」 花戸慎吾

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